近日，宁夏市场监管厅联合教育厅、发展改革委、农业农村厅、卫健委等五部门联合印发《宁夏学校食堂食品安全信用风险分级分类管理办法（试行）》，探索对全区各类学校食堂实施信用风险动态分级与差异化精准监管，全链条保障师生饮食安全。

动态归集，夯实信用监管根基。按照“一校一档”原则，建立“食品安全管理档案”“食品安全信用档案”，归集许可信息、监督检查、社会监督、投诉举报等全过程信用信息，为实施信用风险分级分类管理奠定基础。

科学记分，实施动态分类管理。实行满分12分的年度信用记分制度，并依据学年最终得分，将学校食堂信用风险由低到高划分为信用风险低、信用风险一般、信用风险较高、信用风险高四个等级，实现对学校食堂食品安全信用风险的精准“画像”。

差异监管，提升精准执法效能。对信用风险低的学校食堂，以远程“互联网+明厨亮灶”非现场巡查为主，做到“无事不扰”。对信用风险较高的学校食堂，加大“双随机”抽查比例和现场检查频次，进行重点监管。对信用风险高的，通报并会同教育等主管部门开展联合风险会商，约谈学校主要负责人，督促彻底整改，推动监管资源“用在刀刃上”。

联动惩戒，压实主体责任链条。对存在严重违法失信行为的食堂承包经营企业等，依法列入严重违法失信名单，实施联合惩戒，并推动学校启动退出机制，形成“一处失信、处处受限”的信用约束合力，倒逼学校及承包经营者持续规范经营行为。

目前，宁夏全区已有1805家学校食堂、51家承包经营企业、404家大宗食材供应商建立信用档案。此举标志着宁夏学校食堂食品安全监管从传统模式向信用化、精准化、智能化转变，将有效激发学校高标准管理、高质量服务的内生动力，构建长效共治的校园食品安全防护网。